Bienvenido al templo de la carne en Calama

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Un poco de Historia

Nuestras Carnes

Trabajamos las carnes seleccionándola por raza. Contamos con Hereford Angus y Wagyu, para darle un mayor abanico a la grandiosa experiencia de la carne.

carne mu Calama
carne mu culto

Mandamientos Mu

  • Nos gusta dejarle la grasita a la carne. Sin grasa, no hay gracia.
  • Nuestros sabores se caracterizan por la magia del ajo, la cebolla y aceites aromatizados con mostos.
  • Por ningún motivo le faltaremos el respeto a la sagrada carne, cocinándola bien Cocida o como "suela".
  • Servimos las carnes en placas de acero calientes, para mantener la temperatura y darle el toque final.

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Un Lugar Único

Variedades de carne

carne angus

Angus

Carne levemente opaca, pero rica en sabores a tocino, cuero y humo, sabrosa y aterciopelada; muy dócil y blanda. Ganado criado en praderas de Osorno (Chile) y Alberta (Canada) de forma orgánica, alimentados únicamente con pasto, sin antibióticos de por medio.

Icarne hereford

Hereford

Poca grasa infiltrada, muy buena grasa exterior (Peya). Carne color cereza y predominantes sabores frescos, a pasto tierno o hierba recién mojada. Ricos en Betacaroteno, estos animales son alimentados 100% en pradera sureña, de forma libre y natural en su medioambiente.

carne wagyu

Wagyu

Potente en sabor y textura. Recuerda a avellanas y nueces. Criados en la Patagonia (Aisén), en base a una alimentación mixta de cereales y frutos secos, sumado a un par de meses de pastoreo. NO lo preparamos más allá de punto Medio, debido a que sus grasas tienden a ponerse amargas con la sobre-cocción.

Nuestros Puntos de Cocción

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Mesas mu grill
Nuestros Clientes

Opinan

cliente mu

“ Buena Atención ”

Godoy Asociados Asesores Consultores
cliente mu

“ Un agradable ambiente la comida y la atención de 10 excelente lugar ”

Alejandro Yugar
cliente mu

“ Ricas las papas fritas y los precios de los shop buenísimos ($5.000 dos de medio litro y kunstman) ”

Cristian Villegas